2012/11/04

Soupe Won Ton maison


Il y a longtemps que je voulais me faire de la soupe Won Ton maison, mais j'avais jamais trouvé le courage de tout préparer. Hier, avec le temps gris et pluvieux, je me suis dit que c'était la température idéale pour ça!

J'ai donc été acheter ce que ça prend: pâtes achetées chez Métro (Wong Wing), poulet, céleri, oignons verts, nouilles sèches, etc. J'ai été agréablement surprise: ça m'a pris moins d'une heure pour me faire assez de pâtes pour environ 12 soupes!


Voici la recette que j'ai utilisé pour la garniture(un peu sur la boîte, un peu dans ma tête):

  • 1 paquet (300 g; 10 oz) pâtes à wontons 
  • 2 poitrine poulet haché 
  • 1 oeuf 
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 c.à thé (5 ml) sel 
  • Poivre, au goût 
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture ensemble. Réserver. Prendre chaque pâtes et y mettre un peu de garniture, replier et coller le bord de la pâte avec un peu de lait.

Une fois les pâtes finies, les faire bouillir dans de l'eau salée environ 8 minutes. Les retirer.

Se faire un bon bouillon de poulet, verser dans un bol, y mettre 4-5 pâtes, rajouter des échalotes coupées en morceaux et des nouilles sèches... et voilà notre super bon souper d'hier soir! Kev a adoré!

Pour rouler les pâtes, j'ai dû fouiller sur Internet et j'ai trouvé ce billet avec une photo vraiment explicative... c'était beaucoup plus simple que je ne pensais!


Ah pis j'avais juste envie de vous monter l'engin avec lequel j'ai fait ma viande hachée de poulet... ce hache viande appartenait à ma grand-mère! Un antiquité mais qui fonctionne vraiment bien!

10 commentaires:

  1. c'est tellement de la soupe won ton :)

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    1. Oui tu peux le dire... et maison, encore mieux! J'avais toujours pensé que c'était compliqué à faire... bien contente de m'être enfin lancée! :-)

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  2. J'ai le même hachoir à viande!!!! et c'est vrai que ça marche bien!!!

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    1. Ah oui! Je pense que ça devait être le seul modèle à l'époque hein! :-)

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  3. Ma mère avec le même hache viande. C'est une de mes nièces qui l'a. Avec la vieilles machine singer, dont le mécanisme rentrer dans un coffre en dessous. La planche qui ferme l'orifice posé, elle faisait alors petite table...

    Belle journée Josée. Avec bises de nous deux

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    1. Je me souviens de ces vieilles machine à coudre... on en voit plus beaucoup :) Belle semaine à vous deux :-)

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    1. Oui moi aussi... en plus c'est relié à pleins de beaux souvenirs :)

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  5. C'est "facile" de faire des Won Ton chez vous, vous avez la pâte toute faite! :D En France faut faire sa pâte soit même et je vais te dire que ça décourage vite :/ J'ai essayer une fois, ma machine à pâte m'avait lâché et mes carrés de pâte se sont tous collés ensemble, la grosse merde :( Mais bon, faudra que je m'y remette ;)

    C'était bon alors tes Won Ton? :)

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    1. C'était délicieux, Kev en redemande! Je vais devoir m'y remettre bientôt, il y en a déjà plus :-)

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