2010/03/31

Pâté chinois végétarien



Voici une version allégée et végétarienne de notre fameux pâté chinois (sorte d'hachis parmentier), que j'ai plus ou moins inventée ce soir mais qui était délicieuse. Je la partage avec vous (approximativement, car je ne mesure jamais les quantités):

un bloc de tofu aux herbes déchiqueté à la fourchette
une carotte râpée
base de soupe à l'oignon
huile d'olive
cucurma
légumes congelés (carottes, choux fleur, brocoli)
sel d'ail
beurre
couscous fin

-Mélanger le tofu déchiqueté avec la carotte râpée.
-Rajouter environ deux cuillérée à soupe de base de soupe à l'oignon et le cucurma. Bien mélanger.
-Faire rôtir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
-Une fois le mélange bien bruni, mettre dans un plat.
-Faire bouillir les légumes, une fois cuit vider l'eau et les couper en petits morceaux. Rajouter une noix de beurre et du sel d'ail au goût. Bien mélanger, et déposer dans le plat sur le tofu.
-Faire cuire le couscous comme indiqué sur la boîte. Une fois cuit, rajouter une noix de beurre et bien mélanger. Étendre sur les légumes.
-Servir chaud.

C'est tout simple mais très très bon! Bon appétit :)

9 commentaires:

  1. Si t'aimes le couscous et le tofu, tu vas aimer c'est sûr :)

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  2. Mmm, ça a l'air apétissant!
    Trouve-t-on de la "base de soupe à l'oignon" en France? Sinon, par quoi la remplacer?

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  3. Je crois avoir acheté des sachets de soupe à l'oignon Knorr quand j'étais en France... à vérifier :)

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  4. Non j'viens de me rappeler, c'était chez Lidl, des sachets de soupe à l'oignon!

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  5. mais c'est facile de faire de la soupe à l'oignon pour 6 p.il faut 6 oignons 30g de farine,2dl de vin blanc sec ,1l de bouillon( 1l d 'eau +cube de bouillon)sel,poivre .Emincer les oignons les faire dorer dans du beurre à feu doux ils doivent blondir .Saupoudrer de farine,bien remuer faire prendre un peu de couleur .Mouiller de vin blanc,de bouillon assaisonner, laisser bouillonner 20mn. Faire griller du pain ajouter du gruyère râpé,verser la soupe et on peut faire gratiner. Ca embaume toute la maison!!!

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  6. On parle de soupe à l'oignon en poudre, pour rajouter du goût au tofu par exemple. Pas la vraie soupe maison :)

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  7. Et bien voila, la recette a été testée dimanche. Enfin, pas tout à fait la même recette, mais je m'en suis formtement inspirée. A la place des choux et carottes, j'ai mis de la ratatouille maison et assaisonné le tout avec de l'ail, des oignons et des herbes de provence (idem pour le tofu).
    Tout le monde s'est régalé!
    Merci Shandara :-)

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  8. Je suis sûre que ça devait être délicieux! Ahh tu me fais penser que j'adorais faire des poitrines de poulet dans la ratatouille... mais on en trouve pas ici et j'ai pas envie de m'y mettre lol!

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